황태찜

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작성자정은이 조회 65회 작성일 2023-01-24 13:23:56 댓글 0

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EP206-황태찜)담백, 깔끔, 고소하고 맛있는 황태찜!

#황태 #황태찜 #찜요리

안녕하세요 오늘은 황태로 만든
'황태찜'을 만들어 봤습니다^^
황태는 명태를 얼리고 녹이는 작업을
반복해서 황태라고 하는데요
이 과정을 통해 황태 육질이 부드러워지는데요
부드러운 황태로 맛있고 담백한 황태찜을
만들어보시면 어떨까요?^^

이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다.
많은 댓글 남겨 주세요!^^

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재료)
황태포(大) 1마리, 식용유 1/2큰술,
참기름 1/2큰술, 물 3/4컵, 청주 1큰술

양념장)
간장 2큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술,
쌀조청 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1/2큰술,
후춧가루, 실고추 약간씩

만드는 법)
1. 황태포는 머리를 떼어내고 6~8분 정도 물에 불린 뒤 비늘을 긁고 다듬어 씻은 후 물기를 꼭 짠다.

2. 1의 황태는 뼈와 가시를 제거한 후 껍질 쪽에 잔칼집을 넣은 후 5~6cm 길이로 토막 낸 다음 청주를 뿌린다.

3. 실고추는 2cm 길이로 채 썰고 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

4. 냄비에 황태를 담고 다시 양념장을 끼얹은 다음 식용유, 참기름을 끼얹고 물을 자작하게 붓고 10분간 찜을 한다.
김정란 : 감사합니다
김정란 : 담백한 북어찜
요리도
인생도
이종림처럼
이덕임 : 선생님은 언제나 변함이 없으신것 같아요. 언제나 음식을 정갈하게 하시며 예쁘게 하시는것이 참좋았습니다. 제나이가 68세인데 제가 젊었을때 육계장 끊이는것을 선생님께 배웠는데 지금도 우리 아들은 엄마가 만드신 육계장이 제일 맛있다고해요. 감사합니다.선생님!!!
박도화 : 선생님 좋아하는 황태요리 보기만 해도 막 침이 고여요. 간단한거 같아서 해 보려 합니다. 오늘도 정갈한 음식 잘 배웠습니다. 항상 감사합니다.
살살이 : 담백하고 맛있는 황태찜~등쪽에 칼집을 내면 오그라들지 않고 식용유와 참기름을 섞어서 위에 끼얹고 조리면 부드럽다는 꿀팁도 잘 배웠습니다. 마침 황태포 10마리 주문했는데 당장 해먹어야겠네요. 늘 감사드려요~♡

⭐︎황태찜 레시피⭐︎ 황태구이보다 3배 맛있는 요리 [크롱여사]

오늘은 #황태찜 만드는 영상이에요. 레시피를 자세히 담았으니 따라 해보세요^^
개인적으로 코다리찜보다 맛있는 거 같아요.

BGM : littleidea : https://www.bensound.com \u0026 MUSMUS
Template : https://www.youtube.com/c/roneparkmotion
Do not download and reorganize this video.
캐모마일 : 해로운기름때문에 찜으로 먹으로 괜찮겠어요
최혜자 : 내맘에 드는 양념~~~^^^
세상의빛 : 황태 30마리 지인에게 샀는데 한번도 만들어본적이 없어 막막했는 간단하게 요리해주시니 부담감이 없어졌주요
좋은영상 감사합니다^^♡
방주연 : 쉽게 만들수 있도록 설명해주니 좋으네요
찜으로 해서 더 건강하게 먹을수 있을것 같아요
최고~!!
이건물주 : 귀여운여사님~~ 맛나게 한번해보겠습니다~~^^

매콤하고 맛있는 '황태구이' 부드럽고 촉촉하게 굽는 비법

속까지 부드럽고 촉촉한 황태구이 만드는 법.
매콤한 황태구이 하나로 술안주로 좋고 밥반찬도 좋고.
맛있게 만드는 비법을 확인하세요!


[재료]
황태 1마리, 들기름 1스푼, 후추 약간, 홍고추 1개
감자전분, 마늘 2개, 쪽파 약간, 대파 흰부분 약간

[양념]
고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 맛술 2스푼
진간장 1스푼, 조청 1스푼, 들기름 1스푼
생강청 1/2작은술, 후추 약간


#황태구이 #황태 #북어
희나리 : 좋아요 몇번이라도누르고싶은데 딱한번만되네요 굿입니다요
Magdalene Ng : Thank you for the recipe looks so delicious and I'm glad there is a list of ingredients in English.
크리스탈 : 알려주신 양념장레시피에 살짝 갈릭마요네즈 한스푼 첨가하고 초벌구 후에 양념발라 구워서 아침상에 올렸더니 가족들 감탄사 나왔네요..감사합니다!
혜완내방가사 : 요리를 참으로 정성스럽게 하십니다. 잘 배워서 해먹겠습니다.
먹거리 delicious foods : 환상의 황태통구이 레시피
감사히 배우고갑니다^^

... 

#황태찜

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